BURGER JOINT - UMA NOVA OPÇÃO DE BURGER EM SÃO CARLOS

Na semana passada fomos ao Burger Joint experimentar um Burger diferente do que as lanchonetes de São Carlos costuma ter.

O local ficou muito charmoso, com uma decoração bacana e proposta diferente do que vemos por aqui .

O burger de lá é bem parecido com das burguerias de São Paulo, como o St Louis e outras tantas, bem diferente das lanchonetes daqui da cidade.

Eles tem uma porção de batata rústica feita na casa que é muito boa, vale a pedida enquanto espera o lanche!

Mas vamos ao principal, o Burger:

A carne é grossa e suculenta, o pão macio e tostado na chapa, todos vem com queijo, cebola tostada, alface e tomate e você pode escolher entre algumas opções, por exemplo, com bacon ou gorgonzola, ou os dois.

Tem 3 opções de maioneses: Wasabi, Red (com paprica) e da Vó (apimentado), muito bons por sinal.

As sobremesas variam, brownies, cupcakes, sempre com coisas novas.

O preço é justo, mas eles não aceitam cartão nem cheques, só no cash mesmo.

Só achei que faltou a porção de Onion Rings, clássica como acompanhamento em burguerias, e o pão não tem gergelim em cima. Mas são detalhes que vai do gosto de cada um e não interfere no ótimo burger que eles fazem.

Acho que o Burger Joint veio pra ficar e espero que eles consigam manter esta proposta diferente e a qualidade que colocaram em seus burgers!

Experimentem e me contem o que acharam!

Abrax.

Serviço:

Burger Joint

Rua sete de setembro, 2308 - Centro - São carlos - SP

Horário: De Terça a Domingo a partir das 19:00 horas.

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SP BURGUER FEST

Nesta semana que passou fui para São Paulo e tive a oportunidade de participar do SP Burguer Fest. Fui no Rock 'n' Roll Burguer, lá comi o lanche AC/DC criado para o festival: um hamburguer de 200g de carne Angus Rede, cheddar, chips de Jamón e cebola caramelizada em um pão escuro com gergelim. Pedi também a Onion Rings, que acho que não deve faltar quando se come um verdadeiro Burger. 
O lugar é muito bonito decorado com posteres de rock stars e um ambiente muito agradável. A cozinha fica toda exposta e dá para ver toda a produção dos lanches. O atendimento foi ótimo!
Mas vamos ao que interessa, o burger: A carne estava macia, molhadinha e muito saborosa, a combinação de cheddar e jamón ficou boa e a cebola caramelizada estava divina, tudo isso num pão macio e saboroso.

Esta foto eu tirei do livro que recebi de presente do festival, patrocinado pelo Ketchup  Hellmann's, não deu para tirar foto na hora pois estava sem meu celular.

Quem estiver na capital não perca esta oportunidade, vai até o dia 28/05/13, são várias casas participando com Burgers especiais!

Abraços

Rock 'n' Roll Burguer:

Rua Augusta, 538, Jardins - São Paulo - SP

Tel. 011 3255-0351

No almoço e jantar.

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O MELHOR BURGUER DE SÃO PAULO?

Atenção, este não é um post pago, é apenas sobre uma maravilhosa experiência gastronômica que tivemos!!!

Bom pessoal, não comi burguers em todas as lanchonetes de SP, mas comi em um lugar que foi o melhor burguer da minha vida, fomos duas vezes, pra ter certeza mesmo.
O lugar é o St Louis Burguer, eles fazem um burguer de qualidade com produtos frescos e de ótima qualidade, o atendimento é excelente e o burguer maravilhoso, a espera é grande, cerca de 1 hora e meia se você chegar depois das 21:00 horas, portanto chegue cedo para não esperar muito, mas mesmo se esperar vale a pena.

O burguer é delicioso e recomendo pedir Onion Rings para acompanhar, são sequinhas e crocantes, uma delicia. 
A carne do burguer é alta, molhadinha e rosadinha no meio, vem com o tempero na medida e com uma cebola grelhada por cima deliciosa!
São vários sabores e acompanhamentos, precisa ir várias vezes para experimentar todas as delicias deles!

Nas duas vezes que comemos por lá fomos bem atendidos e o dono do lugar foi muito simpático, mostrando a seriedade do lugar e nos deixando felizes por sermos bem servidos e bem tratados, o que está difícil hoje em dia em qualquer lugar!




Infelizmente estamos tão acostumados a sermos mal servidos em lugares que cobram caro que quando somos bem tratados nos espantamos, o que era para ser o normal, mas atitudes como esta devem ser celebradas e divulgadas! O St Louis tem um ótimo serviço, ótima comida e preços justos além da simpatia de quem trabalha por lá, são pessoas muito boas!
recomendadíssimo!

http://www.stlouisburger.com.br/

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CROQUE MONSIEUR OU MISTO QUENTE MONSIEUR?

A primeira vez que vi esta receita foi no programa do Olivier Anquier na internet, e fiquei morrendo de vontade de experimentar. Fiz exatamente como ele explicou neste vídeo, a receita você encontra aqui. Ficou muito bom e o Brioche faz a diferença mesmo. Quando fomos para França não podia deixar de experimentar o famoso croque original, de algum café Francês. Mas fomos deixando para o final da viagem e acabei comendo um só, e não estava lá essas coisas. Estava um pouco queimado e nem tão saboroso assim, deve ter sido azar mesmo.

Esse dias atrás estava pensando no que fazer para comermos a noite e veio a idéia de fazer o croque, mas não tinha nem o brioche e nem o queijo Gruyere. O que fazer então? já estávamos cansados do misto quente tradicional: pão de forma + presunto + queijo.

Resolvi fazer um croque com o que tinha na geladeira: misturei mussarela, queijo prato e um pouco de parmesão, tudo ralado grosseiramente e usei pão de forma. Vamos a receita:

Misto Quente Monsieur

O que vai

- Pão de forma

- Presunto

- Mussarela

- Queijo Prato

- Parmesão 

- 2 ovos

- 1 caixinha de creme de leite

- Sal e pimenta a gosto

Como faz

Bata um pouco os ovos com o creme de leite, tempere com o sal e a pimenta e passe num lado da fatia de baixo do pão e coloque em cima 2 fatias de presunto. Junte metade dos três queijos ralados grosseiramente e na fatia de cima do pão passe mais do creme dos dois lados.

Em cima do lanche coloque o restante da mistura de queijos,   em cima de uma grade, leve ao forno alto por uns 20 minutos para derreter e gratinar.

Fica um misto quente diferente e requintado, o creme dá um sabor especial e deixa o lanche bem molhadinho, sem contar o queijo gratinado que fica uma delicia.

Dicas:

- No verão coma com uma salada de folhas verdes ou com batata palha;

- Use os queijos que tiver em casa perdidos na geladeira.

- Use pães de forma diferentes, preto, 7 grãos etc.

- Faça a receita original (do Olivier) uma vez.

Espero que gostem.

Abrax.

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PONTO CHIC - SP

Nesta semana fomos para São Paulo para Fabi fazer uma perícia médica, depois disso inventei de aproveitar o GPS empresta do meu sogro e ir até um burguer king mais próximo de onde estávamos. Bom, chegamos até o local, só que era na verdade uma quitanda graças ao maldito google maps.
A Fabi ficou feliz da vida e resolvemos ir direto para algum shopping e ir logo embora, mas no meio do caminho, eis que viro numa rua e dou de cara com o Ponto Chic, pra quem não conhece é o lugar onde inventaram o lanche conhecido como Bauru.
Chegando lá pedimos o tradicional Bauru e uma costelinha a Brasileira!
O Bauru vem com fatias fininhas de rosbife, tomate, picles e uma mistura de 3 queijos fundidos, simplesmente DELICIOSO!!!
Já a costelinha era assada e derretia na boca, a gordura era mais saborosa que a própria costelinha (hehehe coisa de gordo), acompanhava arroz branco, farofa, fritas e uma banana empanada. Além da atenção e simpatia do pessoal do lugar.
Vale a pena conhecer e se deliciar com o famoso Bauru. RECOMENDO!!!


Abrax. 

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