BROWNIE DA CLARICE FALCÃO

Vendo a entrevista da Clarice Falcão no Programa do Jô fiquei com vontade de comer o Brownie que ela falou, pois parecia ser bem simples e delicioso.
Bom, decidi fazer e realmente ficou muito bom e com uma vantagem, pessoas que não podem comer glúten (Celíacas) podem comer tranquilamente este Brownie pois não tem nada de farinha.
Vamos lá:
Derreta em banho maria 2 colheres de sopa bem cheias de Manteiga sem sal junto com 225g de chocolate (70% de cacau), junte 200g de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de Extrato de baunilha. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Junte aos poucos 3 ovos inteiros ligeiramente batidos, misture bem. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno médio-baixo por cerca de 20 a 30 minutos, sempre fazendo o teste do palito para ver se está sequinho.

Retire do forno e deixe esfriar, corte em quadrados e seja feliz!
Fica ótimo com café ou com uma bola de sorvete de creme.

Achei um vídeo no canal do Youtube O Role Gourmet que tem a própria Clarice fazendo uma versão diferente deste brownie, assistam:

         


Espero que gostem...
Abrax

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SP BURGUER FEST

Nesta semana que passou fui para São Paulo e tive a oportunidade de participar do SP Burguer Fest. Fui no Rock 'n' Roll Burguer, lá comi o lanche AC/DC criado para o festival: um hamburguer de 200g de carne Angus Rede, cheddar, chips de Jamón e cebola caramelizada em um pão escuro com gergelim. Pedi também a Onion Rings, que acho que não deve faltar quando se come um verdadeiro Burger. 
O lugar é muito bonito decorado com posteres de rock stars e um ambiente muito agradável. A cozinha fica toda exposta e dá para ver toda a produção dos lanches. O atendimento foi ótimo!
Mas vamos ao que interessa, o burger: A carne estava macia, molhadinha e muito saborosa, a combinação de cheddar e jamón ficou boa e a cebola caramelizada estava divina, tudo isso num pão macio e saboroso.

Esta foto eu tirei do livro que recebi de presente do festival, patrocinado pelo Ketchup  Hellmann's, não deu para tirar foto na hora pois estava sem meu celular.

Quem estiver na capital não perca esta oportunidade, vai até o dia 28/05/13, são várias casas participando com Burgers especiais!

Abraços

Rock 'n' Roll Burguer:

Rua Augusta, 538, Jardins - São Paulo - SP

Tel. 011 3255-0351

No almoço e jantar.

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L'ENTRECOTE D'OLIVIER

Sou um fã assumido do Olivier Anquier, gosto muito do jeito que ele passa as receitas e da simpatia do cara na TV. Sempre que íamos a São Paulo eu tinha vontade de comer no restaurante dele, o L'entrecote D'Olivier, um restaurante com menu único e com algumas opções de sobremesas.
Em nossa última ida a SP finalmente conhecemos o restaurante. O lugar é bem charmoso e estava lotado, um pouco barulhento, mas nada absurdo, um excelente atendimento e a presença do próprio Olivier que vai de mesa em mesa conversar com seus clientes, muito simpático por sinal.

Como entrada uma salada de folhas verdes com nozes e um molho bem suave.

O prato principal, o entrecote com um molho de ervas, receita da tia do Olivier é bem gostoso, vem acompanhado de uma deliciosa batata frita fininha e crocante, que é reposta a vontade. Só a batata já valia o almoço!

Agora, a sobremesa foi de matar, ví na internet que todos falavam do mousse de chocolate, resolvemos experimentar. A garçonete trouxe uma "bacia" de mousse e nos serviu aquele que foi o melhor mousse que já comi! Delicioso!!!




O molho da carne é grosso e bem saboroso, não é enjoativo, mas ele se destaca bem sobre os outros sabores, a carne veio no ponto certo e muito macia. A batata ajuda a contrabalancear o sabor do molho e dar volume ao prato já que não tem outro acompanhamento. O mousse é divino e ponto final.
O preço é um pouco salgado, mas dá pra ir de vez em quando tranquilo.

http://www.bistroentrecote.com.br/

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O MELHOR BURGUER DE SÃO PAULO?

Atenção, este não é um post pago, é apenas sobre uma maravilhosa experiência gastronômica que tivemos!!!

Bom pessoal, não comi burguers em todas as lanchonetes de SP, mas comi em um lugar que foi o melhor burguer da minha vida, fomos duas vezes, pra ter certeza mesmo.
O lugar é o St Louis Burguer, eles fazem um burguer de qualidade com produtos frescos e de ótima qualidade, o atendimento é excelente e o burguer maravilhoso, a espera é grande, cerca de 1 hora e meia se você chegar depois das 21:00 horas, portanto chegue cedo para não esperar muito, mas mesmo se esperar vale a pena.

O burguer é delicioso e recomendo pedir Onion Rings para acompanhar, são sequinhas e crocantes, uma delicia. 
A carne do burguer é alta, molhadinha e rosadinha no meio, vem com o tempero na medida e com uma cebola grelhada por cima deliciosa!
São vários sabores e acompanhamentos, precisa ir várias vezes para experimentar todas as delicias deles!

Nas duas vezes que comemos por lá fomos bem atendidos e o dono do lugar foi muito simpático, mostrando a seriedade do lugar e nos deixando felizes por sermos bem servidos e bem tratados, o que está difícil hoje em dia em qualquer lugar!




Infelizmente estamos tão acostumados a sermos mal servidos em lugares que cobram caro que quando somos bem tratados nos espantamos, o que era para ser o normal, mas atitudes como esta devem ser celebradas e divulgadas! O St Louis tem um ótimo serviço, ótima comida e preços justos além da simpatia de quem trabalha por lá, são pessoas muito boas!
recomendadíssimo!

http://www.stlouisburger.com.br/

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PONTO CHIC - SP

Nesta semana fomos para São Paulo para Fabi fazer uma perícia médica, depois disso inventei de aproveitar o GPS empresta do meu sogro e ir até um burguer king mais próximo de onde estávamos. Bom, chegamos até o local, só que era na verdade uma quitanda graças ao maldito google maps.
A Fabi ficou feliz da vida e resolvemos ir direto para algum shopping e ir logo embora, mas no meio do caminho, eis que viro numa rua e dou de cara com o Ponto Chic, pra quem não conhece é o lugar onde inventaram o lanche conhecido como Bauru.
Chegando lá pedimos o tradicional Bauru e uma costelinha a Brasileira!
O Bauru vem com fatias fininhas de rosbife, tomate, picles e uma mistura de 3 queijos fundidos, simplesmente DELICIOSO!!!
Já a costelinha era assada e derretia na boca, a gordura era mais saborosa que a própria costelinha (hehehe coisa de gordo), acompanhava arroz branco, farofa, fritas e uma banana empanada. Além da atenção e simpatia do pessoal do lugar.
Vale a pena conhecer e se deliciar com o famoso Bauru. RECOMENDO!!!


Abrax. 

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