JANTAR A 58 METROS EM PARIS

Em nossa viagem pela França fomos conhecer e apreciar a gastronomia do restaurante 58 Tour Eiffel. Ele fica no primeiro andar da torre Eiffel a 58 metros do chão, daí vem o nome.

Quem assina o menu do restaurante é o grande chef dono de 14 estrelas no guia Michelin, Alain Ducasse, famoso pela sua cozinha revolucionária e inovadora. 




A vista de Paris de dentro do restaurante é maravilhosa, a medida que o sol se põe as luzes da cidade vão aparecendo e nos deslumbrando.

O restaurante tem ambiente muito agradável e preços pagáveis, para o casal saiu por 90 Euros o jantar com um menu de 3 pratos a escolha: entrada, prato principal e sobremesa. Está inclusa uma taça de champagne e água Levian. Além disso tem opções de vinhos em garrafa ou em taças.

Na entrada fomos de Foie Gras de Canard, Marmelade Griotte/Cassis. O foie gras que sempre ouvi falar muito é realmente delicioso, acompanhado de molho de cassis e pão de fermentação natural.
No prato principal eu fui de Filet de volaille poêlé, champignons et vrai jus e a Fabi de Noix de Saint-Jacques a la Plancha, fondue de poireaux au parmesan.
O frango estava delicioso com o molho na forma da famosa espuma do Alain. Já o Saint-jacques não gostamos muito, a consistência da carne é diferente dos outros frutos do mar e o sabor não agradou muito nosso paladar.
De sobremesa eu comi a Baba ao Run e a Fabi o Profiterole, excelentes!


Foi uma experiência gastronômica maravilhosa e única, a vista de Paris, a torre Eiffel, o restaurante, a companhia da minha amada, tudo perfeito!
Recomendamos para quem tiver a oportunidade de conhecer.
Esse foi o nosso menu:

Um grande abraço.