BOLO DE CENOURA

Hoje vou passar aqui um classico, é um bolo que fica macio, fofinho e uma delicia para um café da tarde ou apenas para adoçar um pouco a vida!

BOLO DE CENOURA
O que vai:
Massa
2 cenouras grandes raladas
4 ovos inteiros
1 xícara rasa de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de pó Royal
Cobertura
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Como faz:
Massa

No liquidificador junte o óleo, a cenoura e os ovos e bata até ficar bem homogêneo e não houver pedacinhos de cenoura;

Junte o sal, o açúcar bata bem e vá juntando a farinha aos poucos, deixando misturar bem, se for preciso ajude com uma colher. Apos estar tudo bem batido junte o pó Royal e bata mais um pouco.

Coloque em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada, leve ao forno 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem douradinho em cima.







Calda

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.









Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme, espalhe por cima a calda e seja feliz!!!
Abrax.