CROQUE MONSIEUR OU MISTO QUENTE MONSIEUR?

A primeira vez que vi esta receita foi no programa do Olivier Anquier na internet, e fiquei morrendo de vontade de experimentar. Fiz exatamente como ele explicou neste vídeo, a receita você encontra aqui. Ficou muito bom e o Brioche faz a diferença mesmo. Quando fomos para França não podia deixar de experimentar o famoso croque original, de algum café Francês. Mas fomos deixando para o final da viagem e acabei comendo um só, e não estava lá essas coisas. Estava um pouco queimado e nem tão saboroso assim, deve ter sido azar mesmo.

Esse dias atrás estava pensando no que fazer para comermos a noite e veio a idéia de fazer o croque, mas não tinha nem o brioche e nem o queijo Gruyere. O que fazer então? já estávamos cansados do misto quente tradicional: pão de forma + presunto + queijo.

Resolvi fazer um croque com o que tinha na geladeira: misturei mussarela, queijo prato e um pouco de parmesão, tudo ralado grosseiramente e usei pão de forma. Vamos a receita:

Misto Quente Monsieur

O que vai

- Pão de forma

- Presunto

- Mussarela

- Queijo Prato

- Parmesão 

- 2 ovos

- 1 caixinha de creme de leite

- Sal e pimenta a gosto

Como faz

Bata um pouco os ovos com o creme de leite, tempere com o sal e a pimenta e passe num lado da fatia de baixo do pão e coloque em cima 2 fatias de presunto. Junte metade dos três queijos ralados grosseiramente e na fatia de cima do pão passe mais do creme dos dois lados.

Em cima do lanche coloque o restante da mistura de queijos,   em cima de uma grade, leve ao forno alto por uns 20 minutos para derreter e gratinar.

Fica um misto quente diferente e requintado, o creme dá um sabor especial e deixa o lanche bem molhadinho, sem contar o queijo gratinado que fica uma delicia.

Dicas:

- No verão coma com uma salada de folhas verdes ou com batata palha;

- Use os queijos que tiver em casa perdidos na geladeira.

- Use pães de forma diferentes, preto, 7 grãos etc.

- Faça a receita original (do Olivier) uma vez.

Espero que gostem.

Abrax.