No corredor de entrada você passa pela história do lugar, várias fotos de artistas, esportistas e muita gente famosa. A cantina existe desde 1931, é aconchegante e tem um charme sem igual, além da decoração típica, 4 músicos se revezam entre as tradicionais musicas Italianas e o samba/chorinho Brasileiro. Quem nos levou lá foram nossos amigos de garfo Durval e Sabrina, que já conheciam o lugar. Bom, mas vamos ao que viemos, a comida!
Logo que sentamos veio o couvert: pão Italiano, torradas temperadas acompanhadas de Sardela (deliciosa), antepasto de beringela e manteiga, estava uma delicia e quando achamos que ja estava bom, veio uma maravilhosa fatia de beringela com alho e molho de tomate por cima, gratinados no forno. O que era aquilo!!! Um tempero que nunca ví igual.
Para acompanhamento pedimos o vinho tinto seco da casa, muito bom por sinal.
No cardápio várias opções de massa feitas na casa e molhos deliciosos, para todos os gostos. Eu e a Baby resolvemos seguir a sugestão do nosso simpático garçom, o Zé Maria, que nos ofereceu a lasagna "C...Que Sabe" que desde 1945 vem sendo preparada com a receita original da Mamma Rosa. Vai uma massa verde caseira, molho rosé, bacon e muito queijo.
A Baby que é apaixonada por lasagna ficou de boca aberta, disse ainda que lembrou de uma cantina que a familia ia em Brasília.
Nossos amigos pediram um espagueti com molho a romana: tomate, anchovas e queijo. Nunca comi uma massa de macarrão tão gostosa, poderia comer até sem molho que estaria divina, mas o molho fechou com chave de ouro.
Para fechar o tradicional sorvete de creme da casa e um capuccino especial, receita própria e muito gostoso também, e melhor, por conta do patrão como disse o Zé Maria.
Ficamos umas 4 horas na mesa, nos divertindo com as estórias, as músicas e degustando a verdadeira comida italiana, foi demais!!!
Quando estiver em São Paulo não deixe de conhecer esta verdadeira cantina italiana!
Até me animei a fazer minha própria massa de macarrão, ja está pronta e logo vamos experimentar, se ficar bom eu posto aqui.
Informações:
Cantina C...Que Sabe
Rua Ruy Barbosa, 192 - Bexiga
São Paulo - SP
Fone: (011) 3289-2574
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