Existem várias marcas de pimentões assados no mercado, bem gostosos, mas que tal fazer seu próprio pimentão assado? Você pode colocar os temperos que quiser e dar um toque pessoal nele.
O jeito de fazer é muito simples, lave os pimentões (vermelhos e amarelos de preferência) e leve para assar no forno a 200º até a pele ficar preta, vá virando para tostar todos os lados. Retire do forno e coloque dentro de um saco plástico, amarre a boca do saco e deixe esfriar. Após estar frio retire com uma faquinha a pele toda e as sementes.
Coloque em um recipiente esterilizado apertando bem e complete com azeite.
Neste momento você pode colocar o tempero que quiser, alho, cebola, sementes de coentro, louro etc...
O meu deixei somente no azeite e vou temperando dependendo do uso.
Fica muito bom, espero que gostem.
Abrax.
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